La ferme urbaine du Trichon est en train de prendre vie en plein cœur de Roubaix.
Un joli projet aux multiples bénéfices pour les hommes et la nature, porté par le collectif urbain du Trichon. Les habitants devraient pouvoir venir y cueillir leurs fruits et légumes en 2025.
Extrait : « J’ai lu une étude sur la résilience du système alimentaire des Hauts-de-France de l’Ademe, et on se rend compte que, finalement, la production et la consommation dans la région sont déconnectées, avance Pierre Wolf, chef de projet. Pour la production, nous sommes dans des chaînes longues avec des outils de transformation énormes, mais qui ne travaillent pas directement pour le territoire. Du côté des consommateurs, on utilise peu le circuit court. » …